Nds. Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

Im Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES) sind die Aufgaben des gesundheitlichen Verbraucherschutzes gebündelt. Das Aufgabenspektrum umfasst zum einen die Untersuchung und Beurteilung sämtlicher amtlichen Proben aus Niedersachsen aus allen Prozess- und Produktionsstufen der Lebensmittelkette. Dafür stehen landesweit sechs Untersuchungs-einrichtungen zur Verfügung: Lebensmittel- und Veterinärinstitute Oldenburg und Braunschweig/Hannover, Institut für Fische und Fischereierzeugnisse Cuxhaven, Institut für Bedarfsgegenstände Lüneburg, das Futtermittelinstitut Stade und das Institut für Bienenkunde Celle.
Darüber hinaus erfüllt das LAVES mit seinen vier Fachabteilungen unmittelbare Vollzugsaufgaben in den Bereichen Futtermittel- und Tierarzneimittelkontrolle, Antibiotikaminimierung, Ökologischer Landbau sowie Marktüberwachung und berät die kommunalen Behörden in Fragen der Lebensmittelüberwachung, der Tiergesundheit, der Schädlingsbekämpfung und des Tierschutzes. Das LAVES hat insgesamt knapp 1.000 Mitarbeiter; Sitz der Zentrale ist in Oldenburg.